熟成畳表
このブログを見られた方は『熟成畳表』って何や?って思われると思います。
当店はい草農家さん直送と産地問屋直送の方法で畳表の仕入れをしております。
当店オリジナル畳表を作ってくれてますヤスリンこと畑野さんはい草刈り取り後、泥染めし原草のまま1年寝かした後に畳表へと製織されます。
なので畑野さんのは粘りも出て艶も出て当店に到着後、すぐに使っても問題なく使用出来ます。
他の農家さんのですと、刈り取り・泥染め後少し寝かせた後すぐに畳表にするので青々しいのは綺麗なんですがい草がもつ本来の粘り・艶がまだありません。
そして出来立ての畳表はカビが出やすいですし、色変わり(退色)も早いです。
当店は畳表入荷後、最低でも3ヶ月・長ければ2年寝かせて畳表を落ち着かせてから使わせていただいております。2年は僕の中でやり過ぎかな?って思うので寝かせてから1年で使い切るようにしております。
この寝かせる(熟成)のも難しいんです。
寝かせて大化け(めちゃくちゃ良くなる)する畳表もありますが、寝かせる事によってめちゃくちゃ悪くなる畳表もあるんです。。
例えば仕入れた時に『これもう一つやなぁ〜』って思ってた畳表が半年寝かせる事によってめちゃくちゃ良くなる事もあります。
仕入れた時に『この畳表寝かせたらめっちゃ良くなるわぁ〜』って思って寝かせてた畳表を半年後に開くと、自分の思ってた畳表と違うようになる事もあります。
それも踏まえて『天然い草の良さ』なんですけどね(^^)
有名農家さんの(高い畳表)畳表を仕入れて熟成させたら良くなるか?
そうとも言えないので奥深い植物です‼︎
なので天然い草を仕入れる時はドキドキとワクワクで興奮しますよ笑
今はまだそんなに枚数を在庫出来てないんですが、将来的にはもっと在庫枚数を増やし、皆様に良い畳表をご提供出来るようにしますので(o^^o)
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こちらの畳表は8ヶ月当店で寝かせた畳表です。めちゃくちゃ分厚くなり、艶も半端ないです♪